-
Skala och grovhacka den gula löken. Skala och riv ingefäran. Skala och pressa vitlöken. Stek den gula löken på låg-medelvärme tills den börjar bli genomskinlig, men inte fått färg (ca 10-15 min). Tillsätt vitlök och ingefära och stek ytterligare en stund (ca 3-5 minuter). Tillsätt kryddorna och vänd runt några gånger.
-
Medan löken steks, skär kycklingen i 1 cm tjocka skivor. När kryddblandningen är färdig lägg i kycklingen och låt bryna en liten stund.
-
Tillsätt kokosmjölken. Skölj ur kokosmjölksförpackningen med ca 1 dl vatten och häll i stekpannan. Låt puttra på medelvärme i ca 15 minuter tills kycklingen är genomkokt.
-
Servera med basmatiris och valfria grönsaker.