Go Back
Vegtarisk grönsakswok
Förberedelser
20 minuter
Tillagningstid
20 minuter
Total tid
40 minuter
 


Portioner: 4 portioner
Ingredienser
  • 4 msk rapsolja
  • 1 st rödlök strimlad
  • 400 g vitkål strimlad
  • 350 g blomkål i bitar
  • 2 st morötter (stora) slantade
  • 1 burk minimajs
  • 250 g sockerärtor
Woksås
  • 1,5 msk ingefära finhackad
  • 2-3 st vitlöksklyftor pressad
  • 0,5 dl japansk soja
  • 0,25 dl kinesisk soja (mushroom)
  • 0,5-0,75 dl thaisås
  • 0-0,5 tsk sambal oelek
Instruktioner
  1. Strimla rödlök och vitlök och dela blomkålen i mindre bitar. Skala och slanta morötterna och dela minimajsen i 2-3 delar. Skölj sockerärtorna.

  2. Hetta upp oljan i en wokpanna och lägg i alla grönsaker utom sockerärtorna. Rör runt med jämna mellanrum och låt steka i ca 10 min. 

  3. Under tiden grönsakerna steks, blanda ihop woksåsen. Pressa vitlöken, skala och finhacka ingefäran. Blanda i en skål med japansk soja, kinesisk soja och thaisås. Smaka av med lite sambal oelek ifall lite mer styrka önskas. 

  4. När grönsakerna börjat mjukna och få lite färg, tillsätt de sköljda sockerärtorna och låt steka ytterligare några minuter. 

  5. Häll över woksåsen och rör runt. Låt puttra ett par minuter. Färdigt! Servera med t ex äggnudlar eller risnudlar.