Koka potatisen med skalet på och låt den kallna. Skala och pressa potatisen med hjälp av en potatispress.
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en ugnsplåt med kanter (gärna teflon) i storleksordningen 24x20 cm. Smörj insidan med lite rapsolja. Lägg smeten i formen och platta ut den så den fyller hela formen. Ta lite olja eller vatten på fingrarna för att få en fin, platt yta på köttfärsen.
Tillaga i nedre delen av ugnen i ca 60-75 minuter.