Strimla eller skär kycklingfilén i mindre bitar och stek den så att den får lite färg (ej färdig). Peppra lätt.
Medan kycklingen steker, strimla de soltorkade tomaterna (om dom är hela), samt lös upp buljongtärningen i lite vatten.
Häll på grädde, tomater och buljong på kycklingen och låt puttra på medelvärme tills grädden har önskad konsistens (ca 10-15 min). Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten, vänd ner den i stekpannan och ta av den från plattan. Servera med pasta t.ex. tagliatelle eller fusilli.