Värm upp olivoljan i en kastrull och stek den pressade vitlöken lite snabbt. Tillsätt chiliflakes och salt efter smak. 

Häll i de krossade tomaterna och låt koka upp. Låt puttra lugnt under lock, gärna i minst 2 timmar. Kortare tid går bra, men ju längre det kan puttra ju godare blir det! Perfekt som storkok att ha i frysen!

Servera med t ex pannbiffar och ris.