Sätt ugnen på 200 grader. Blanda riven ingefära, japansk soja och thai sweet chili i en skål. (Ta mindre mängd thai sweet chili för att göra fisken mindre stark).
Lägg de tinade laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra lätt. Häll marinaden över laxfiléerna och tillaga mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera med basmatiris och vitkålsfräs med morot.