Blanda kikärtsspad, dijonsenap, vitvinsvinäger, pressad vitlök och lite salt med en handmixer. Häll sakta i rapsolja medan du fortsatt blandar med handmixern (häll inte i allt på en gång, då kan majonnäsen skära sig). Önskas en tjockare konsistens kan man tillsätta mer olja. Klart!