Sätt ugnen på 100 grader.

Skölj äpplena, ta ut kärnhuset och skiva dom i ca 2 mm tjocka skivor. Om det är stora äpplen kan man även halvera skivorna för att de ska bli lättare att förvara. Lägg ut skivorna tätt på 2 plåtar med bakplåtspapper. Strö över malen kanel och ställ in båda plåtarna i ugnen. Sätt en grillvante längst upp på ugnsdörren, så att den står lite på glänt.

Nu ska plåtarna vara inne i 4-5 h (beroende på hur tjocka skivorna är). Byt plats på plåtarna efter ca halva tiden (om du inte har en varmluftsugn).

Så fort de kallnat, lägg dem i en tät glasburk. Vänta inte för länge, för då hinner dom bli sega igen! Förvara dom i burken och ta bara ut de bitar du ska äta direkt, så håller dom sig krispiga som chips länge!