Ett av mina favoritkakrecept! Dels för att jag älskar havre, dels för att det är ett av få kakrecept som är helt utan vetemjöl, men inte består av andra mer ovanliga mjöler.
Ugnstorkade äppelchips
Jag tål bara äpple i tillagad form. Eftersom jag inte vet vart gränsen går, så kör jag lite högre temperatur än vanligt när jag torkar äppelchips för att vara säker på att jag tål dom. Dessa blir krispiga och försvinnande goda!
Syrlig rågsurdegslimpa i form (utan vete)
Efter många försök har jag äntligen lyckats få fram ett rent rågsurdegsbröd som smakar liknande t ex rågkusar, speciellt när man rostar mackorna. Det är dessutom enkelt för att vara ett surdegsbröd. Jag är supernöjd!
Kladdkaka med kokos
Originalreceptet kommer från Kakboken utan mjölk och ägg, som är en fantastisk blogg (och flera publicerade kokböcker). Länk till originalet finns självklart längst ner!
Pannkakor utan ägg (med vete)
Enkelt mjölkfritt och äggfritt recept på pannkakor. Funkar bra, men man behöver vara lite extra försiktig när man vänder pannkakorna så att de inte går sönder.
Havrepiroger (utan vete)
En av de rätter jag saknat mest efter att jag slutade kunna äta vetemjöl igen är tacopiroger. Detta är en variant på det som är gjort på havre och rismjöl istället. Dom smakar inte exakt som dom vetebaserade, men dom blir riktigt goda!
Snabba havre- och bovetefrallor (utan vete)
Jag föredrar egentligen bröd bakat på jäst eller surdeg, men ibland räcker inte tiden till och då är det bra att ha ett snabbt och lätt recept att ta till! Dessa frallor har du klara på 30 minuter från att du börjar blanda ihop degen.