Efter många försök har jag äntligen lyckats få fram ett rent rågsurdegsbröd som smakar liknande t ex rågkusar, speciellt när man rostar mackorna. Det är dessutom enkelt för att vara ett surdegsbröd. Jag är supernöjd!
utan vete
Havrepiroger (utan vete)
En av de rätter jag saknat mest efter att jag slutade kunna äta vetemjöl igen är tacopiroger. Detta är en variant på det som är gjort på havre och rismjöl istället. Dom smakar inte exakt som dom vetebaserade, men dom blir riktigt goda!
Snabba havre- och bovetefrallor (utan vete)
Jag föredrar egentligen bröd bakat på jäst eller surdeg, men ibland räcker inte tiden till och då är det bra att ha ett snabbt och lätt recept att ta till! Dessa frallor har du klara på 30 minuter från att du börjar blanda ihop degen.
Kardemummamuffins med bovete (utan ägg och vete)
Fantastiskt goda muffins! Jag blev så lycklig när jag lyckades med det här receptet – det gjorde min dag! Bovete har en liten egen smak som brukar slå igenom när man bakar, men kryddningen i dessa muffins gör att de smakar i stort sett som “vanliga” muffins.
- Bakning
- ...
Vaniljmuffins med bovete (utan ägg och vete)
Det går bra att ersätta vete med bovete sett till mängd och konsistens. Bovete har dock en liten egen smak, vilket gör att dessa muffins har en bismak som inte alla gillar. Jag och mina barn tycker dock att de är väldigt mumsiga! Eftersom detta recept endast använder bakpulver blir de lite kompakta. Vill du […]
- Bakning
- ...
Morotsfrallor med bovete (utan vete)
Dessa frallor kräver lite mer jobb eftersom de innehåller riven morot, men de blir riktigt saftiga även efter ett tag i frysen! Jag har endast gjort några små ändringar på ett recept jag hittade när jag letade runt på nätet och länk till originalreceptet finns som vanligt längst ner.
Glutenfria tekakor med bovete
Enkla tekakor som blir saftiga och smakar ganska likt vanliga tekakor.
Lussebullar (utan vetemjöl)
Eftersom jag är allergisk mot vetemjöl och inte glutenintolerant, så har jag inte så mycket erfarenhet av helt glutenfri bakning. Jag har gjort ett försök med lussebullar tidigare och det blev ingen höjdare. Detta recept smakar dock nästan som vanliga lussebullar! (…och jag har inte alltid varit allergisk mot vetemjöl, så jag vet vad jag […]