Jag föredrar egentligen bröd bakat på jäst eller surdeg, men ibland räcker inte tiden till och då är det bra att ha ett snabbt och lätt recept att ta till! Dessa frallor har du klara på 30 minuter från att du börjar blanda ihop degen.
utan vete
Kardemummamuffins med bovete (utan ägg och vete)
Fantastiskt goda muffins! Jag blev så lycklig när jag lyckades med det här receptet – det gjorde min dag! Bovete har en liten egen smak som brukar slå igenom när man bakar, men kryddningen i dessa muffins gör att de smakar i stort sett som ”vanliga” muffins.
- Bakning
- ...
Vaniljmuffins med bovete (utan ägg och vete)
Det går bra att ersätta vete med bovete sett till mängd och konsistens. Bovete har dock en liten egen smak, vilket gör att dessa muffins har en bismak som inte alla gillar. Jag och mina barn tycker dock att de är väldigt mumsiga! Önskas kardemummasmak kan man tillsätta 2 tsk malen kardemumma. Eftersom detta recept […]
- Bakning
- ...
Morotsfrallor med bovete (utan vete)
Dessa frallor kräver lite mer jobb eftersom de innehåller riven morot, men de blir riktigt saftiga även efter ett tag i frysen! Jag har endast gjort några små ändringar på ett recept jag hittade när jag letade runt på nätet och länk till originalreceptet finns som vanligt längst ner.
Glutenfria tekakor med bovete
Enkla tekakor som blir saftiga och smakar ganska likt vanliga tekakor.
Lussebullar (utan vetemjöl)
Eftersom jag är allergisk mot vetemjöl och inte glutenintolerant, så har jag inte så mycket erfarenhet av helt glutenfri bakning. Jag har gjort ett försök med lussebullar tidigare och det blev ingen höjdare. Detta recept smakar dock nästan som vanliga lussebullar! (…och jag har inte alltid varit allergisk mot vetemjöl, så jag vet vad jag […]
- Bakning
- ...
Surdegslimpa på fint rågmjöl (utan vete)
Ett riktigt gott och saftigt rågsurdegsbröd. Istället för anis och fänkål kan man använda en färdig kryddblandning för brödkryddor, eller skippa dom helt om man föredrar den rena rågsmaken.
Rågsurdegsgrund
Detta recept kommer från bloggen Pain de Martin. Jag har sammanfattat processen här för mitt eget minnes skull, men för en grymt bra instruktion (och många goda recept!), gå direkt till ursprungsreceptet istället: http://paindemartin.blogspot.com/2010/12/lilla-surdegsskolan-borjar-nu.html
Surdegsfrallor med råg (utan vete)
Riktigt goda, men relativt enkla för att vara surdegsbröd. Speciellt eftersom jag använder köpt surdeg…
Långjästa rågfrallor utan vetemjöl
Jag blev riktigt lycklig när jag testade det här receptet första gången. Det är lätt, innehåller inga ovanliga mjölsorter och smakar i stort sätt som vanliga rågfrallor med vetemjöl! Det går utmärkt att göra dubbel sats, men jag får inte plats med en större plåt i mitt kylskåp. Länk till ursprungsreceptet finns längst ner under […]