Ett enkelt vardagsrecept på lax som även barnen gillar!
Lussebullar (utan vetemjöl)
Eftersom jag är allergisk mot vetemjöl och inte glutenintolerant, så har jag inte så mycket erfarenhet av helt glutenfri bakning. Jag har gjort ett försök med lussebullar tidigare och det blev ingen höjdare. Detta recept smakar dock nästan som vanliga lussebullar! (…och jag har inte alltid varit allergisk mot vetemjöl, så jag vet vad jag […]
- Bakning
- ...
Surdegslimpa på fint rågmjöl (utan vete)
Ett riktigt gott och saftigt rågsurdegsbröd. Istället för anis och fänkål kan man använda en färdig kryddblandning för brödkryddor, eller skippa dom helt om man föredrar den rena rågsmaken.
Rågsurdegsgrund
Detta recept kommer från bloggen Pain de Martin. Jag har sammanfattat processen här för mitt eget minnes skull, men för en grymt bra instruktion (och många goda recept!), gå direkt till ursprungsreceptet istället: http://paindemartin.blogspot.com/2010/12/lilla-surdegsskolan-borjar-nu.html
Påskkyckling i ugn (med bara kycklinglårfilé)
Påskkyckling på helstekt kyckling i ugn hör som sagt till våra absoluta favoriträtter! Detta är en förenklad, men i stort sätt lika smarrig variant som passar till vardagskvällar eller till många gäster. Vi har även en variant på denna som görs på spisen. Såsen blir så god, så jag hade gärna ätit den som soppa […]
Surdegsfrallor med råg (utan vete)
Riktigt goda, men relativt enkla för att vara surdegsbröd. Speciellt eftersom jag använder köpt surdeg…
Tacopiroger
En av våra favoriträtter! Det är lite tidskrävande, men kan man hjälpas åt går det smidigt. Perfekt att ha i frysen som lätt matlåda eller kvällsmat att tina när orken tryter.
Ört- och vitlöksmarinerad lammstek
Enkel lammstek med riktigt god kryddblandning som även passar bra till fläskkött.
Långjästa rågfrallor utan vetemjöl
Jag blev riktigt lycklig när jag testade det här receptet första gången. Det är lätt, innehåller inga ovanliga mjölsorter och smakar i stort sätt som vanliga rågfrallor med vetemjöl! Det går utmärkt att göra dubbel sats, men jag får inte plats med en större plåt i mitt kylskåp. Länk till ursprungsreceptet finns längst ner under […]
Påskkyckling i gryta
Påskkyckling på helstekt kyckling i ugn hör till våra absoluta favoriträtter. Min svåger kom på denna förenklade, men också mycket smarriga variant. Eftersom den här både är enklare att förbereda och snabbare att tillaga, så passar den bra som lite lyxigare vardagsmat. Den går även lätt att göra i större sats om man får gäster.